Focaccia Genovese (o quasi)

La focaccia genovese è uno di quei panificati che non hanno bisogno di presentazione. Soffice e profumata, inebria i sensi di chiunque si trovi nei pressi dei panifici liguri. Oggi la prepariamo senza glutine, nel forno di casa nostra!

Canederli Vegetariani in Brodo

I Canederli Vegetariani in Brodo sono una rivisitazione senza carne e senza latte della nota specialità tirolese. Queste polpette di pane senza glutine servite nel brodo vegetale saziano senza appesantire, grazie alla minore quantità di calorie e grassi rispetto ai canederli tradizionali.

Mini Hamburger Vegetariano con Crema di Basilico

I mini hamburger vegetariani, avvolti da una morbida crema di basilico e racchiusi tra fette di focaccia senza glutine, sono un’alternativa vegana a base di fagioli all’ormai inflazionato paninetto fingerfood che affolla i tavoli di ogni rispettabile buffet.

Rifatte senza Glutine: Lo Sfincione Palermitano

Lo sfincione palermitano è una particolare pizza alta, caratterizzata da una copertura ricca di cipolla e pan grattato soffritto. Per chi ama la focaccia o la pizza senza glutine all’americana è il paradiso, anche se non è esattamente un pasto leggero… 😉