Dire amaretti senza mandorle amare può sembrare un controsenso; gli amaretti, infatti, sono chiamati così proprio per il sapore amarognolo dato dalle mandorle amare o dalle armelline, un tipo di mandorle che si trova dentro ai noccioli delle albicocche. Questa ricetta naturalmente senza glutine latte e lievito è perfetta per chi non apprezza il normale retrogusto degli…
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Baguette Ripiena di Crema di Broccoli e Besciamella
La Baguette ripiena di crema di broccoli e besciamella è una proposta insolita per portare in tavola del pane farcito. Con una spolverata di mandorle e un pane senza glutine soffice ma a crosta croccante come la baguette Panito Probios che vedete in foto, il successo è assicurato.
Ravioli con Crema di Spinaci e Granella di Mandorle
I Ravioli con Crema di Spinaci e Granella di Mandorle sono il primo piatto a base di pasta fresca senza glutine che sia davvero riuscito a gratificarmi da quando ho iniziato la dieta aglutinata … era ora! Non che mi siano mancate cose buone da mangiare ma riscoprire gli antichi sapori fa sempre piacere. 😉
Rifatte senza Glutine: Torta Amaretto
La torta amaretto è uno di quei dolci semplici caserecci in grado di offrire un risultato sempre gradevole al palato. Praticamente una base da crostata coperta di amaretto morbido (zucchero, albumi a neve e mandorle tritate).
Ricette senza Glutine 