Chili con Carne, Peperoni e Tortillas

Oggi il menù prevede chili di carne e tortillas. Nella mia versione, la deliziosa salsina piccante a base di peperoncino (tipicamente Tex Mex) avvolge succulenti bocconi di carne bovina con spezie e peperoni. Non vi è traccia di legumi, mais o pomodori…

Rifatte senza Glutine: Lo Sfincione Palermitano

Lo sfincione palermitano è una particolare pizza alta, caratterizzata da una copertura ricca di cipolla e pan grattato soffritto. Per chi ama la focaccia o la pizza senza glutine all’americana è il paradiso, anche se non è esattamente un pasto leggero… 😉