Risotto Integrale alle Fragole

Abbiamo tutti bisogno di fibre. E cosa c’è di meglio di un bel risotto integrale alle fragole, naturalmente senza glutine e lattosio, per ingurgitarne una buona dose? (Risposta obbligata: niente.) 😀 Generalmente non ho l’abitudine di mantecare il risotto a fine cottura con burro e parmigiano, come da tradizione. Cerco sempre di evitare l’aggiunta inutile…