Zucchine Crude Marinate

Le zucchine crude marinate sono un contorno estivo naturalmente senza glutine ideale per i momenti in cui non si ha tempo, voglia o possibilità di accendere forno o fornelli. Si possono aromatizzare a piacere, con menta, prezzemolo, pepe, zenzero e tanti altri aromi.

Strigoli di Grano Saraceno con Polpo e Zucchine

Oggi prepariamo gli Strigoli di Grano Saraceno con Polpo e Zucchine. Un delizioso primo per celiaci a base di pesce che gratifica il palato e sazia senza appesantire. Il mio consiglio è di servirlo come piatto unico, dal momento che contiene tutti i nutrienti di un pasto completo.

Fiori di Zucca Ripieni

Oggi vi propongo degli squisiti fiori di zucca ripieni di soffice frittata di zucchine, per un secondo leggero naturalmente senza glutine. Questo piatto estivo con poche calorie è indicato anche per un picnic o per una gustosa pausa pranzo in ufficio. Pensato come secondo per celiaci, in realtà fa gola a tutti … 😉

Pasta con Fiori di Zucca e Zucchine

La pasta con fiori di zucca e zucchine è davvero un delizioso primo estivo. Con una spolverata di semi di papavero, una puntina di zafferano e i cicatelli senza glutine, questo primo piatto vegetariano per celiaci è perfetto anche per gli intolleranti al lattosio visto che non prevede l’uso di burro o panna per il…