Muffin Fragolini ai Semi di Lino

I Muffin Fragolini ai Semi di Lino sono dei muffin senza glutine e senza saccarosio con pochissimi grassi saturi. Ideali per chi, oltre ad eliminare il glutine, vuole ridurre le calorie nella propria dieta.

Muffin senza glutine e senza saccarosio con miele e yogurt

I Muffin Fragolini ai Semi di Lino hanno un gusto gradevole grazie al miele alla fragola presente nell’impasto e sono ricchi di fibre. Per questi muffin senza glutine si usa lo yogurt e quindi la consistenza finale dell’impasto è differente dalla soffice morbidezza di quelli al burro; un’ottima soluzione per una colazione sfiziosa ma salutare.

INGREDIENTI per 9 muffin

  • 150g di farina senza glutine (io ho usato BiAglut per paste lievitate)*
  • 25g di miele aromatizzato alla fragola*
  • 1 uovo
  • 170g di yogurt magro alla fragola*
  • 1/2 bustina di lievito per dolci*
  • un cucchiaio di semi di lino*

* Questi ingredienti devono essere senza glutine e non aver subito contaminazioni crociate. Controllate la scritta sulla confezione.

PREPARAZIONE

Montate uovo, miele e yogurt con le fruste elettriche, poi aggiungete farina senza glutine e lievito. Versate l’impasto nei pirottini e decorate con una manciata di semi di lino. Cuocete in forno statico per 20 minuti a 180°.

Ricetta senza glutine per muffin con yogurt miele e semi

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